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某種意義上，2015年是中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)的元年。這一年，2022冬季奧運(yùn)的舉辦權(quán)花落北京和張家口；同樣是在這一年，一幅“3億人上冰雪”的宏偉藍(lán)圖描繪在世界面前。
“如果真的能有3億人上冰雪，那現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)雪場(chǎng)的老板們就可以什么都不做了。只管收錢(qián)就行了。”萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)副董事長(zhǎng)黃萬(wàn)龍苦澀地笑道，“但目前看來(lái)，中國(guó)能夠贏利的雪場(chǎng)不超過(guò)10%”
資本涌入
相比夏季運(yùn)動(dòng)，冰雪運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的起步較晚，據(jù)原國(guó)家體委滑雪處處長(zhǎng)單兆鑒介紹，滑雪作為一項(xiàng)大眾項(xiàng)目進(jìn)入公眾視野還是在1996年。那一年，第三屆亞冬會(huì)在哈爾濱亞布力舉行;但直到2008年北京奧運(yùn)會(huì)之后，冬季項(xiàng)目在國(guó)內(nèi)才逐漸形成產(chǎn)業(yè)鏈條。
在產(chǎn)業(yè)鏈形成之前，黃萬(wàn)龍便開(kāi)始涉足滑雪行業(yè)。2003年，他創(chuàng)立了萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)，至今已在行業(yè)內(nèi)摸爬滾打十二年。這十二年恰恰與中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大的發(fā)展軌跡相吻合。“我們?cè)谶@個(gè)行業(yè)已經(jīng)熬了十幾年，怎么說(shuō)也該輪到我們(發(fā)展)了。”
萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的發(fā)展契機(jī)源自于自身令人垂涎的地理位置。位于崇禮縣紅花梁的萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)是最早感受到京張聯(lián)合申辦冬奧會(huì)紅利的雪場(chǎng)之一。“上個(gè)雪季，萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)的滑雪人數(shù)明顯增多，增長(zhǎng)近90%，達(dá)到11萬(wàn)人次，是成立至今增長(zhǎng)最快的一年。”黃萬(wàn)龍?zhí)寡员本埣铱谡教岢錾陫W請(qǐng)求是滑雪人數(shù)激增的主要原因，“國(guó)家層面宣傳的影響力是不言而喻的。”
面對(duì)即將到來(lái)的新雪季，黃萬(wàn)龍信心十足。“新的雪季是京張聯(lián)合申奧成功后的首個(gè)雪季。我覺(jué)得在去年的基礎(chǔ)上，來(lái)滑雪的人數(shù)起碼還要有50%的增長(zhǎng)，也許還有翻番的可能。”他說(shuō)，“在目前體育產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，又有多少行業(yè)能保持如此速度的增長(zhǎng)呢？”
巨大的發(fā)展?jié)摿ψ尡┊a(chǎn)業(yè)吸引了大量的資本介入。在黃萬(wàn)龍看來(lái)，這是十二年來(lái)他感受到最大的不同，但對(duì)于洶涌而來(lái)的熱錢(qián)，他心態(tài)有些復(fù)雜。“最大的變化是行業(yè)參與的人數(shù)變多了。從2012年開(kāi)始，個(gè)人和私企開(kāi)始越來(lái)越多地參與到滑雪場(chǎng)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)之中。”他笑著說(shuō)，旋即又嚴(yán)肅起來(lái)，“但我們同樣也看到很多雪場(chǎng)周邊在不停的蓋房子，但卻賣(mài)不出去。所以很難說(shuō)，大量熱錢(qián)涌入的結(jié)果是好是壞。”
單兆鑒表達(dá)了同樣的隱憂(yōu)。“機(jī)會(huì)與震動(dòng)是并存的，我們需要發(fā)展和冷靜。”單老說(shuō)，“但很多企業(yè)在追求眼前的利益，沒(méi)有按照行業(yè)發(fā)展的規(guī)律辦事。”
鄰國(guó)沖擊
看到中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)巨大商機(jī)的自然不止來(lái)自中國(guó)的資本。事實(shí)上，就在上個(gè)月，一場(chǎng)由日本北海道當(dāng)?shù)貛状笱﹫?chǎng)、酒店和度假村聯(lián)合舉辦的中國(guó)推介會(huì)便在北京舉行，吸引更多的中國(guó)游客是他們此番來(lái)京的目的。據(jù)了解，當(dāng)下每年都有大量來(lái)自中國(guó)的游客前往北海道滑雪。有人戲言，在北海道滑雪有一種沒(méi)有踏出國(guó)門(mén)的錯(cuò)覺(jué)。
事實(shí)上，雖然有著龐大的滑雪人口和全世界最多的滑雪場(chǎng)地，但日本滑雪市場(chǎng)卻在過(guò)去幾年陷入低谷?；┊a(chǎn)業(yè)的下滑同樣牽連了本國(guó)的旅游、航空以及餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。“其實(shí)不光日本，全球滑雪市場(chǎng)都存在不同程度的下滑。滑雪熱這個(gè)詞現(xiàn)在是獨(dú)屬于中國(guó)的。目前，中國(guó)的雪場(chǎng)數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足未來(lái)龐大的市場(chǎng)。因此世界范圍內(nèi)，我們只能看到中國(guó)在大興雪場(chǎng)。”黃萬(wàn)龍介紹道，“有時(shí)候我和國(guó)外的朋友聊天，說(shuō)中國(guó)有很多企業(yè)在用幾十億來(lái)修建雪場(chǎng)，他們聽(tīng)后都覺(jué)得不可思議。”
大量資金的投入讓中國(guó)雪場(chǎng)有了幾乎可以媲美歐洲和日韓的硬件水平，但軟件條件的制約卻讓中國(guó)雪場(chǎng)始終無(wú)法步入頂尖行列。“中國(guó)滑雪場(chǎng)的硬件條件是非常高的。這和我們老百姓買(mǎi)車(chē)是一個(gè)道理，你買(mǎi)的越晚得到的科技配置就越高級(jí)。中國(guó)的雪場(chǎng)普遍興建時(shí)間較晚，很多硬件設(shè)施的起點(diǎn)非常高。”黃萬(wàn)龍有些無(wú)奈地說(shuō)，“但我們和日本的差距在于軟件。一是自然條件，二是服務(wù)意識(shí)。”
據(jù)黃萬(wàn)龍介紹，北海道雪場(chǎng)大部分使用自然雪，幾乎沒(méi)有一家雪場(chǎng)使用造雪機(jī)。“北海道的雪資源甚至是歐洲和北美都無(wú)法匹敵的。”他贊嘆道，“另一方面，國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)和日本最大的差距還是在服務(wù)理念和意識(shí)方面。當(dāng)然，這同樣意味著軟件的升級(jí)改造是我國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大機(jī)遇。”北京卡賓滑雪設(shè)備有限公司董事長(zhǎng)張鴻俊表達(dá)了相似的觀點(diǎn)。據(jù)他判斷，未來(lái)滑雪場(chǎng)將更加注重質(zhì)量和品質(zhì)。“國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的滑雪場(chǎng)大多還停留在滿(mǎn)足接待能力這一基本訴求上。未來(lái)，國(guó)內(nèi)的滑雪場(chǎng)面臨著大規(guī)模 的提檔升級(jí)。大體量、高品質(zhì)、服務(wù)及安全保障更好的滑雪場(chǎng)將成為未來(lái)建設(shè)的方向。
“多看看外面的世界”是黃萬(wàn)龍掛在嘴邊的一句話(huà)。“畢竟別人已經(jīng)有了幾十年的經(jīng)驗(yàn)，我們還是要多學(xué)習(xí)。”但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)這不是簡(jiǎn)單的C2C（Copy to China，將國(guó)外某種模式復(fù)制到中國(guó)）就可以做到的，“不客氣地講，在服務(wù)意識(shí)和理念方面我們和日本的差距將近有20年。去年有一條抱怨“雪場(chǎng)教練像黑社會(huì)”的微博很火，這在日本是不可想象的。某種程度上，這是人和人之間的差距，和家庭、教育、以及社會(huì)發(fā)展水平都有關(guān)系。”
面對(duì)巨大差距，新華社體育部主任許基仁依然看到了希望。“北京奧運(yùn)會(huì)是我見(jiàn)過(guò)奧運(yùn)氛圍最濃厚的一屆奧運(yùn)會(huì)，冬奧會(huì)想必也是如此。冬奧會(huì)對(duì)于冰雪運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展來(lái)說(shuō)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也引起了全社會(huì)對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)的廣泛關(guān)注。如果2022年真能達(dá)到三億人上冰雪，那么這屆冬奧會(huì)將成為史無(wú)前例的一屆冬奧會(huì)。”
潛在的三億消費(fèi)者意味著空前龐大的市場(chǎng)。在這一數(shù)字面前，來(lái)自鄰國(guó)的沖擊似乎顯得微不足道。“如果真的能有3億人上冰雪，那現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)雪場(chǎng)的老板們就可以什么都不做了。只管收錢(qián)就行了。”黃萬(wàn)龍笑著說(shuō)。
外熱內(nèi)冷
冰雪上的3億人尚還遙遠(yuǎn)，但另一組數(shù)字卻近在眼前：據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年有約一千萬(wàn)人次參與滑雪運(yùn)動(dòng)，而這一數(shù)字在日本接近五千萬(wàn);與此同時(shí)，遍布全國(guó)的300余個(gè)滑雪場(chǎng)能夠完成盈利的不超過(guò)10%。
據(jù)黃萬(wàn)龍介紹，目前國(guó)內(nèi)雪場(chǎng)最主要的收入來(lái)源是纜車(chē)票收入，隨后依次分別是住宿、餐飲、培訓(xùn)和租賃。“這個(gè)收益結(jié)構(gòu)基本是和國(guó)外相同的。但中國(guó)盈利的雪場(chǎng)沒(méi)有幾個(gè)，幾乎全部是赤字。和體育其他行業(yè)不同，投資興建一個(gè)滑雪場(chǎng)往往需要投入十億甚至數(shù)十億。
你知道么？一個(gè)纜車(chē)的車(chē)廂就要耗資20多萬(wàn)。因此業(yè)內(nèi)常說(shuō)，在雪場(chǎng)投一千萬(wàn)基本看不到任何改變。”黃萬(wàn)龍?zhí)寡晕覈?guó)冰雪產(chǎn)業(yè)正面臨著外熱內(nèi)冷的尷尬境地，“在去年?duì)I業(yè)狀況良好的狀態(tài)下，萬(wàn)龍的營(yíng)業(yè)額也不過(guò)六千多萬(wàn)，而我們每年的投入都在幾千萬(wàn)。為了提升接待能力，我們?cè)诮衲晷陆瞬蛷d和賓館，投入接近兩億元。的確，滑雪產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。很多人都看到了雪場(chǎng)旺季的熱鬧，覺(jué)得一定賺到錢(qián)了。但他們沒(méi)看到平日里的冷清。”在無(wú)比漫長(zhǎng)的成本回收周期前，黃萬(wàn)龍也只能略含自嘲地感嘆“之前計(jì)劃十年收回成本，現(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)計(jì)劃要推遲到冬奧會(huì)舉辦了”。
面對(duì)外熱內(nèi)冷的行業(yè)現(xiàn)狀，萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)將目光瞄準(zhǔn)了孩子。繼萬(wàn)科松花湖滑雪場(chǎng)之后，萬(wàn)龍開(kāi)辦了第二家室內(nèi)兒童滑雪培訓(xùn)課程。與此同時(shí)，為孩子們開(kāi)辦冬令營(yíng)也成為萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)近年來(lái)的常態(tài)。“目前國(guó)內(nèi)10至20多歲的滑雪人口非常少，仿佛斷檔一般。想讓這個(gè)年齡階段的滑雪人數(shù)增長(zhǎng)上來(lái)，必須從小抓起。”黃萬(wàn)龍毫不避諱地說(shuō)，“狹隘一點(diǎn)說(shuō)，我們是在培育未來(lái)的消費(fèi)人群。”
瑞士勞倫特·凡奈特咨詢(xún)公司創(chuàng)始人兼首席顧問(wèn)勞倫特·凡奈特在他的研究中表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為日益減少的雪場(chǎng)數(shù)量和人們?nèi)找嬖龆嗟男蓍e娛樂(lè)方式讓冰雪產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)，但新增人口對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻是機(jī)會(huì)。
全面放開(kāi)二胎政策的中國(guó)將在未來(lái)迎來(lái)新的一個(gè)嬰兒潮。再加上冬奧紅利，中國(guó)有望逐步成長(zhǎng)為全球最大的冰雪運(yùn)動(dòng)消費(fèi)國(guó)家。只是在當(dāng)下，這個(gè)行業(yè)還沒(méi)有外界想象的盈利能力。一言以蔽之，理想是豐滿(mǎn)的，現(xiàn)實(shí)是骨感的。
“很多人在堅(jiān)守。一方面我們相信行業(yè)會(huì)好起來(lái)。”黃萬(wàn)龍?zhí)拐\(chéng)地講，“另一方面，也有情懷在里面。”
在一眾創(chuàng)業(yè)公司大談情懷的今天，“情懷”二字慢慢披上了貶義的外衣。的確，情懷不能賺錢(qián)，也終究不能改變世界，但它可以讓黃萬(wàn)龍們堅(jiān)守到行業(yè)繁榮的那一天。對(duì)于冰雪這個(gè)頗有些外熱內(nèi)冷、急功近利的行業(yè)而言，這尤為重要。
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